Quintessence
Organic wine
Aromatized wine infused with cinchona calisaia.
Garnet red in color, slightly orangey in the rim, brilliant, clear and transparent has a warm, velvety, enveloping and pleasantly complex flavor. Slightly sweet at first, it leaves a pleasant dry and clean feeling.
The service at the table
Garnet red in color, slightly orangey in the rim, brilliant, clear and transparent has a warm, velvety, enveloping and pleasantly complex flavor. Slightly sweet at first, it leaves a pleasant dry and clean feeling.
Awards and honors
Il vino aromatizzato è un classica ricetta della tradizione piemontese. Oggi questi vini sono stati riscoperti dai buongustai e dagli estimatori delle specialità che gli hanno attribuito il matrimonio ideale con il cioccolato.
Cellar techniques
Il vino, precedentemente invecchiato, viene posto in infusione con una miscela di zucchero, erbe aromatiche e spezie come China calissaia, scorza di arancio, camomilla, radici di genziana e di liquirizia, semi di cardamomo e altre ancora, secondo un’antica ricetta.
Etichetta:
