Barbaresco DOCG Riserva
Organic wine
Vino rosso. Nebbiolo 100%
L’eleganza e la piacevolezza caratterizzano questo vino: caldo, vellutato, armonico, con profumi balsamici e di frutti di bosco che si fondono con aromi complessi di tabacco, cuoio, cioccolato e di spezie, aggraziati, delicati, suadenti. Il colore è rosso rubino granato e con gli anni assume toni leggermente aranciati
Il servizio a tavola
L’eleganza e la piacevolezza caratterizzano questo vino: caldo, vellutato, armonico, con profumi balsamici e di frutti di bosco che si fondono con aromi complessi di tabacco, cuoio, cioccolato e di spezie, aggraziati, delicati, suadenti. Il colore è rosso rubino granato e con gli anni assume toni leggermente aranciati
Premi e riconoscimenti
L’azienda ha sempre ottenuto grandi riconoscimenti per questo vino, che è stato e sarà prodotto solo in annate che per Punset possono fregiarsi di questo termine.
Tecniche di cantina
Questo vino è prodotto secondo i metodi tradizionali e naturali esclusivamente con le uve coltivate con metodi biologici nell’area della MeGA Basarin del Comune di Neive. Le uve, dopo essere attentamente selezionate vengono poste in fermentazione spontanea ad opera dei lieviti indigeni. La macerazione si protrae per quattro settimane o più, quindi il vino viene posto in affinamento nelle tradizionali botti di Rovere di Slavonia dove rimarrà almeno ventiquattro mesi. L’imbottigliamento avviene in estate ed una lunga permanenza in bottiglia prepara l’immissione sul mercato. In virtù dei lunghi affinamenti è consuetudine aziendale proporre questo Barbaresco con l’indicazione Riserva. Il Barbaresco Docg Basarin è un prodotto biologico certificato da Ecogruppo Italia.